Γίνε Master στη Λαδένια
Τυπολογία: Ελληνίδα μάνα
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 120′
Μαγειρεύεις πάντα με αγάπη και φροντίδα και ψάχνεις νόστιμες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές για την οικογένεια;
Αυτή η Λαδένια Κιμώλου του Chef Νίκου Θωμά που κλείνει το μάτι στην παράδοση, θα είναι για σένα παιχνιδάκι και θα τη λατρέψουν όλοι!
Υλικά
500γρ. αλεύρι
250γρ. νερό
8γρ. ξερή μαγιά
10γρ. ζάχαρη
2 κρεμμύδια
3 ντομάτες μεσαίες
1 μάτσο ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Βιολογικό Ελαιόλαδο MOLON LAVE
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε το νερό (χλιαρό), προσθέτουμε τη μαγιά και την αφήνουμε 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
- Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό.
- Μόλις αρχίσει να ζυμώνεται προσθέτουμε το αλάτι, την αφήνουμε να ζυμωθεί καλά στον γάντζο και προσθέτουμε 30-50ml Βιολογικό ελαιόλαδο MOLON LAVE μέχρι να γυαλίσει.
- Αφαιρούμε το ζυμάρι από τον κάδο και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει.
- Σε ένα μπωλ, κόβουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τη ρίγανη και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Όταν φουσκώσει το ζυμάρι μας, το μεταφέρουμε σε ένα καλά λαδωμένο ταψί και το απλώνουμε να πάει παντού.
- Προσθέτουμε από πάνω το μείγμα μας με το αλάτι, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τη ρίγανη και ψήνουμε στους 180˚ C για περίπου μισή ώρα.
- Μόλις ψηθεί, την αφήνουμε λίγο στο ταψί να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, την αφαιρούμε και την κόβουμε.
Master tip
Για να μην πάρει όγκο η ζύμη στο ταψί, την απλώνουμε με τα δάχτυλα και δημιουργούμε μικρά κενά.
Φτιάξτο όπως ο Νίκος
Σου άρεσε η συνταγή; Αγόρασε τώρα το MOLON LAVE, φτιάξε το πιάτο και μοιράσου το μαζί μας στο #masterstinkouzina
