Γίνε Master στη Λαδένια

Τυπολογία: Ελληνίδα μάνα

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 120′

Μαγειρεύεις πάντα με αγάπη και φροντίδα και ψάχνεις νόστιμες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές για την οικογένεια;
Αυτή η Λαδένια Κιμώλου του Chef Νίκου Θωμά που κλείνει το μάτι στην παράδοση, θα είναι για σένα παιχνιδάκι και θα τη λατρέψουν όλοι!

Υλικά

500γρ. αλεύρι

250γρ. νερό

8γρ. ξερή μαγιά

10γρ. ζάχαρη

2 κρεμμύδια

3 ντομάτες μεσαίες

1 μάτσο ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Βιολογικό Ελαιόλαδο MOLON LAVE

Εκτέλεση

  • Ζεσταίνουμε το νερό (χλιαρό), προσθέτουμε τη μαγιά και την αφήνουμε 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
  • Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό.
  • Μόλις αρχίσει να ζυμώνεται προσθέτουμε το αλάτι, την αφήνουμε να ζυμωθεί καλά στον γάντζο και προσθέτουμε 30-50ml Βιολογικό ελαιόλαδο MOLON LAVE μέχρι να γυαλίσει.
  • Αφαιρούμε το ζυμάρι από τον κάδο και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει.
  • Σε ένα μπωλ, κόβουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τη ρίγανη και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  • Όταν φουσκώσει το ζυμάρι μας, το μεταφέρουμε σε ένα καλά λαδωμένο ταψί και το απλώνουμε να πάει παντού.
  • Προσθέτουμε από πάνω το μείγμα μας με το αλάτι, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τη ρίγανη και ψήνουμε στους 180˚ C για περίπου μισή ώρα.
  • Μόλις ψηθεί, την αφήνουμε λίγο στο ταψί να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, την αφαιρούμε και την κόβουμε.

Master tip

Για να μην πάρει όγκο η ζύμη στο ταψί, την απλώνουμε με τα δάχτυλα και δημιουργούμε μικρά κενά.

Φτιάξτο όπως ο Νίκος

Σου άρεσε η συνταγή; Αγόρασε τώρα το MOLON LAVE, φτιάξε το πιάτο και μοιράσου το μαζί μας στο #masterstinkouzina
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο 4lt

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 4lt Π.Γ.Ε. Λακωνία

23,80

Ελαιόλαδο που παράγεται αποκλειστικά από ελαιόκαρπο μιας σοδειάς. Κατασταλάζει και αποθολώνεται με τη μέθοδο της φυσικής καθίζησης, χωρίς τεχνικές διαδικασίες. Η μέθοδος αυτή εξασφαλίζει ελαιόλαδο διαυγές με πλούσια γεύση και με όλα τα ωφέλιμα συστατικά του.

  • Μιας σοδειάς / 2021-2022
  • Φυσικά διαυγές
  • Πιστοποιημένης Ομάδας Παραγωγών Λακωνίας
  • Προϊόν Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης
  • Εξαγωγή εν ψυχρώ
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικό

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 4lt Βιολογικό Π.Γ.Ε. Λακωνία

29,20

Αποτελεί Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας το οποίο παράγεται με φιλικές προς το περιβάλλον διαδικασίες, με υπεύθυνη χρήση των φυσικών πόρων, ενώ ταυτόχρονα συμβάλει στη διατήρηση των βιολογικών κύκλων της φύσης. Συσκευάζεται αφιλτράριστο ώστε να διατηρείται η διαθρεπτική αξία του ελαιολάδου με όλα τα ωφέλιμα δευτερογενή συστατικά του.

  • Μιας σοδειάς / 2021-2022
  • Αφιλτράριστο
  • Πιστοποιημένοι Παραγωγοί Λακωνίας
  • Πιστοποιείται από τον οργανισμό ΔΗΩ σύμφωνα με τον Καν.(ΕΚ) 834/2007
  • Εξαγωγή εν Ψυχρώ
  • Συνιστάται να αναδεύεται πριν τη χρήση