Γίνε Master στο Ιμάμ

Τυπολογία: Ελληνίδα μάνα

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 45′

Είσαι “Ελληνίδα Μάνα” και το ‘χεις και τιμή και καμάρι! Θες να τρώνε όλοι νόστιμα και υγιεινά και ψάχνεις ιδέες για να τους ικανοποιείς χωρίς συμβιβασμούς; Η κρέμα φέτας που θα απογειώσει το Ιμάμ που ξέρεις είναι η τέλεια ιδέα!

Υλικά

4 μέτριες μελιτζάνες

2 κρεμμύδια

4 ντομάτες

1 μάτσο μαϊντανό

1 στικ κανέλας

2 μπαχάρια

2 γαρύφαλλα

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

100ml κόκκινο κρασί

50ml γάλα

200γρ. φέτα

Ελαιόλαδο MOLON LAVE

Αλάτι

Πιπερι

Εκτέλεση

  • Σε ένα ταψί τοποθετούμε τις μελιτζάνες ολόκληρες, τις τρυπάμε, τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο MOLON LAVE, προσθέτουμε αλάτι και τις ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για περίπου 30-45 λεπτά, ανάλογα το μέγεθος της μελιτζάνας.
  • Σε ένα κατσαρολάκι σωτάρουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
  • Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι αρκετά.
  • Προσθέτουμε τον πελτέ, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.
  • Κόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια, τις προσθέτουμε στη σάλτσα και τις αφήνουμε να μαγειρευτούν.
  • Βάζουμε τη φέτα στο μπλέντερ, προσθέτουμε γάλα και πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να δημιουργήσουμε μία κρέμα.
  • Μόλις ψηθούν οι μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε προσεκτικά ολόκληρες, αφήνοντας το κοτσάνι και τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
  • Δημιουργούμε ένα κενό με το κουτάλι, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, πιπέρι και από πάνω προσθέτουμε τη σάλτσα με τα κρεμμύδια.
  • Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό, περιχύνουμε λίγη σάλτσα φέτας και ραντίζουμε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο MOLON LAVE και λίγο πιπέρι.

Master tip

Για να δώσουμε αρωματική γεύση στα λαδερά, προσθέτουμε ελαιόλαδο στο τέλος.

Φτιάξτο όπως ο Νίκος

Σου άρεσε η συνταγή; Αγόρασε τώρα το MOLON LAVE, φτιάξε το πιάτο και μοιράσου το μαζί μας στο #masterstinkouzina
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 4lt

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 4lt Π.Γ.Ε. Λακωνία

23,80

Ελαιόλαδο που παράγεται αποκλειστικά από ελαιόκαρπο μιας σοδειάς. Κατασταλάζει και αποθολώνεται με τη μέθοδο της φυσικής καθίζησης, χωρίς τεχνικές διαδικασίες. Η μέθοδος αυτή εξασφαλίζει ελαιόλαδο διαυγές με πλούσια γεύση και με όλα τα ωφέλιμα συστατικά του.

  • Μιας σοδειάς / 2021-2022
  • Φυσικά διαυγές
  • Πιστοποιημένης Ομάδας Παραγωγών Λακωνίας
  • Προϊόν Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης
  • Εξαγωγή εν ψυχρώ
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικό

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 4lt Βιολογικό Π.Γ.Ε. Λακωνία

29,20

Αποτελεί Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας το οποίο παράγεται με φιλικές προς το περιβάλλον διαδικασίες, με υπεύθυνη χρήση των φυσικών πόρων, ενώ ταυτόχρονα συμβάλει στη διατήρηση των βιολογικών κύκλων της φύσης. Συσκευάζεται αφιλτράριστο ώστε να διατηρείται η διαθρεπτική αξία του ελαιολάδου με όλα τα ωφέλιμα δευτερογενή συστατικά του.

  • Μιας σοδειάς / 2021-2022
  • Αφιλτράριστο
  • Πιστοποιημένοι Παραγωγοί Λακωνίας
  • Πιστοποιείται από τον οργανισμό ΔΗΩ σύμφωνα με τον Καν.(ΕΚ) 834/2007
  • Εξαγωγή εν Ψυχρώ
  • Συνιστάται να αναδεύεται πριν τη χρήση